Pérou

Cette fête nationale est particulièrement belle à Cuzco. Une procession de statues venues de toute la ville arrive à la cathédrale. Ils se prosternent ensuite devant  l'hostie représentant le corps du Christ. L'hostie se trouve dans un magnifique ostensoir en or massif qui est un véritable chef-d'œuvre.

Au solstice d'hiver, le 24 juin, les Incas rendaient hommage au dieu Soleil de peur qu'il ne disparaisse. Aujourd'hui, la cérémonie de la fête du soleil est une procession. Le défilé se termine par le sacrifice, symbolique, d'un lama, et par des chants et des danses satyriques en quechua. Une fête foraine d'une semaine poursuit la fête pour des milliers d'indiens venus de tout le pays pour cette occasion.

Du 21 au 27 juin à Iquitos, cette fête est la plus importante dans la région amazonienne du Pérou. Elle symbolise le renouveau de la foi à travers Saint Jean Baptiste et le pouvoir de l'eau.  Les villageois se purifient dans les eaux des lacs et des rivières. Parallèlement s'organise un festival de musique et de danses typiques, une foire et la cuisine régionale est à l'honneur comme les juanes (tamales de riz) qui représente la tête du saint. 

Simón Bolívar fût le libérateur de l'Amérique latine. Né le 24 juillet, sa naissance est l'occasion pour le Parlement andin de présenter la semaine culturelle de la communauté andine : la « fiesta de Bolívar » avec concerts, expositions de peinture, théâtre, colloques, conférences etc. Cette fête se retrouve dans tous les pays andins.

2 jours de fêtes et de bals pour la Déclaration d'Indépendance du Pérou du 28 juillet 1821. On y entend de la musique folklorique, mais aussi 21 coups de canon à Lima avant la cérémonie du drapeau. Une cérémonie officielle est donnée à la cathédrale de Lima, et une parade militaire défile le lendemain.